Couteau japonais Kai Tim Mälzer édition Minamo - couteau d'office 9 cm

1. #En savoir plus#
              
    Couteau à légumes        Couteau à fruits
   
   
   Ce petit couteau d'office est très maniable avec sa lame fine et tranchante de 90 mm.
   Manche ambidextre en pakka-ébène. Ce couteau complétera parfaitement l'utilitaire ainsi que le santoku de la même gamme.
   Couteau de la gamme Tim Mälzer Minamo et réalisé au Japon en série limitée
   Très tranchant et maniable grâce à sa pointe tombante dans l'axe du manche. Livré en coffret bois.
   
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 10,3 cm Taille du manche 10,7 cm Hauteur de la lame 2,3 cm Épaisseur de la lame xx mm Longueur du tranchant 9,6 cm Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC Nombre de couches 32 couches Poids 70 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Symétrique Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
   - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €


3. #Gammes de couteaux équivalentes#
   Nous vous proposons également ce couteau d'office dans la série KAI Shun Classic avec un manche en Pakka-Wood et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Kai Shun Premier Tim Malzer propose un couteau d'office avec l'acier VG10 mais avec un manche en Pakka Noyer.

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