Couteau de chef 20 cm Kai Kaji

Marque : Kai
Réf : KDM-0006
299,00 € TTC
Couteau de cuisine, lame de 20 cm et poignée de 12.2 cm.

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Description
Caractéristiques
Documents techniques
Couteau de cuisine Kai Shun Kaji 
Longueur de lame : 20 cm 
Longueur totale : 32.2 cm 
Acier : SG-2 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 64 HRC +/-1
Manche ambidextre : pakka wood sur pleine soie, avec 2 mitres en inox.

Ce couteau de chef est idéal pour la découpe de viande/poisson que pour les émincés sur planche bois.


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