Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - hachoir chinois 18 cm

Marque : Kai
Réf : DM-0712
297,00 € TTC
Hachoir chinois Kai Shun Classic Damas

Longueur de lame : 19,4 cm
Longueur totale : 29,4 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood

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Description
Caractéristiques
Documents techniques
Couteau de cuisine chinois Kai Shun Classic
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,2 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood

Ce couteau est idéal pour travailler sur une planche en bois. Attention, nous attirons votre attention sur le fait que ce couteau ne doit être utilisé comme une feuille de boucher pour fendre les os. En raison de la finesse du tranchant du hachoir chinois, nous vous déconseillons toute utilisation en force ou en torsion.
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