Couteau japonais Kai Seki Magoroku deba 10,5 cm - pakkawood

1. #En savoir plus#
                
          Couteau à poisson   Lame asymétrique
   
   
   Le couteau deba avec sa courte lame de 10,5 cm est parfaitement adapté au travail du poisson. Sa lame épaisse est très utilisée pour les découpes d'aretes ainsi que de nageoires. C'est un couteau essentiel pour le travail du poisson. Le couteau japonais deba 10,5 cm Kai Seki Magoroku complétera parfaitement un yanagiba en 21 cm pour le travail complet du poisson. La nouvelle gamme Kai Seki Magoroku Pakka-Wood est l'évolution de la gamme Kai Seki Magoroku Redwood. En effet, son manche en bois lamellé est particulièrement robuste et résiste mieux à l'humidité.  

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 10,5 cm Taille du manche 13 cm Hauteur de la lame  cm Épaisseur de la lame  mm Longueur du tranchant  cm Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC Nombre de couches 1 couche Poids  g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée forme "châtaigne"  Émouture Symétrique Lave-vaisselle Déconseillé Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affûtage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   - L’affûteur manuel pour lames symétriques Kai Seki Magoroku 


3. #Gamme de couteaux équivalente#
   Nous vous proposons également ce couteau deba 10,5 pour droitier dans la série KAI Seki Magoroku Kinju & Heikiju ainsi qu'un deba gaucher de 15 cm également  dans la même gamme. 

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