Couteau japonais Kai Shun Classic White - couteau à pain 23 cm

1. #En savoir plus#
                        
           Couteau à pain                                                                                                                                                                                 
   
   Ce couteau à pain de la gamme Shun Classic White sera parfait pour la découpe de pain, pain de mie, baguette mais aussi de pâtisserie. La lame est affûtée de façon "rasoir", les dents sont arrondies et affûtés. De plus, elles sont orientées de façon à accompagner le mouvement "tirage-poussage".
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 24,2 cm Taille du manche 12,5 cm Hauteur de la lame 3,4 cm Épaisseur de la lame 2,2 mm Longueur du tranchant 21 cm Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC Nombre de couches 32 couches Poids 214 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Symétrique Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affûtage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons de nous retourner le couteau à notre boutique atelier située à Reims, plus d'informations par téléphone au 03 51 00 10 73.
   
   


3. #Gammes de couteaux équivalentes#
   Nous vous proposons également ce couteau à pain dans la série Tojiro Shippu avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Tojiro Shippu Black propose un couteau à pain avec le même acier (VG10) mais avec un manche en Châtaigné échauffé .

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