Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau trancheur 23 cm

1. #En savoir plus#
                 
            Couteau à viande     Couteau à poisson 
   
   
   Le trancheur de la gamme Wasabi black de Kai est doté d'une lame de 23 cm.
   
   Sa pointe située dans l'axe de la lame donne à l'ensemble une polyvalence et une facilité de coupe très appréciable.
   Ce couteau trancheur sera parfait pour les longues découpesde viande ou de poisson, mais aussi pour vous initier à la création de sushi / sashimi sans forcément acquérir un couteau à sushi.
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 23,8 cm Taille du manche 12,5 cm Hauteur de la lame 3,2 cm Épaisseur de la lame 2 mm Longueur du tranchant 22,5 cm Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC Nombre de couches 1 couche Poids 144 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Symétrique Lave-vaisselle Déconseillé Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - La pierre à affûter KAI grains 400/1000 au prix de 35,90 €
   - L’affûteur KAI à 19,95 € ou l’affûteur Tojiro Trism à 39,00 €


3. #Gamme de couteaux équivalente#
   Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Jaku Forgé avec un manche polypropylène et une lame en acier inox MV.

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