COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CM KAI KAJI

1. #En savoir plus#
                      
    Couteau à légumes        Couteau à fruits   Couteau à poisson   Couteau à viande
   
   
   La gamme Kai Kaji, est l'évolution de la gamme "Shun" de Kai déjà excellente. 
   L'acier SGPS est encore plus performant que le VG10, la coupe est donc plus performante et plus durable. 
   Les manches sont ambidextres, et réhaussés de 2 mitres en acier inox. 
   Cette gamme de couteaux parfaitement adaptée à la cuisine occidentale donnera entière satisfaction aux utilisateurs les plus pointus. 
   Ce couteau santoku alvéolé Kai Kaji à lame compacte et tranchante est l'outil indispensable pour les taches culinaires de base... Ce couteau de chef japonais à lame courte et compacte conviendra pour les découpes de précision, ainsi que pour les gabarits les plus petits.
   Ce couteau sera parfait y compris pour un restaurateur à la recherche d'un beau et bon couteau.
   
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 18,6 cm Taille du manche 13,5 cm Hauteur de la lame 4,9 cm Épaisseur de la lame 2,2 mm Longueur du tranchant 17,7 cm Dureté de l'acier 64 ± 1 HRC Nombre de couches 32 couches Poids 246 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Européenne Émouture Symétrique Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
   - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €


3. #Gamme de couteaux supérieurs#
   Nous vous proposons également un couteau santoku haut de gamme dans la série Miyabi 5000MCD

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