COUTEAU JAPONAIS USUBA 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU

1. #En savoir plus#
                    
    Couteau à légumes        Couteau à fruits      Lame asymétrique
   
   
   Ce couteau usuba Seki Magoroku Red Wood proposé par Kai est le traditionnel couteau japonais pour les fruits et les légumes.   Sa haute lame permet d’émincer sur planche avec beaucoup d'aisance.
   Sa lame large permet de "transporter" les légumes ou fruits fraîchement coupés. Nous attirons votre attention sur le fait que l'usuba, contrairement au nakiri, a une lame asymétrique, il est donc nécessaire d’être droitier pour l'utiliser. 

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 18 cm Taille du manche 13,3 cm Hauteur de la lame 4,2 cm Épaisseur de la lame 2,9 mm Longueur du tranchant 16,2 cm Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC Nombre de couches 1 couche Poids 184 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Asymétrique droitier Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

    
2. #Affûtage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   - La pierre à affûter KAI grains 400/1000
   - L’affûteur manuel pour lames asymétriques Kai Seki Magoroku                                                                                                                     
3. #Gamme de couteaux équivalente#
   Nous vous proposons également ce couteau nakiri dans la série Jaku Forgé avec un manche en polypropylène et une lame en acier inox MV, lame quant à elle symétrique (utilisateurs droitiers et gauchers). 

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