Couteau japonais Kai Tim Mälzer édition Minamo - utilitaire 15 cm

1. #En savoir plus#
                   
    Couteau à légumes        Couteau à fruits       Couteau à viande 
   
   
   Ce couteau universel est très maniable avec sa lame de taille intermédiaire. Il peut aussi bien être utile pour les petites découpes que pour les découpes un peu plus longues. C'est un couteau très polyvalent en cuisine qui complétera très bien l'office ainsi que le santoku de la même gamme. 
   Manche ambidextre en pakka-ébène.
   Couteau de la gamme Tim Mälzer Minamo et réalisé au Japon en série limitée. Livré en coffret bois.
   
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 16 cm Taille du manche 10,7 cm Hauteur de la lame 3,5 cm Épaisseur de la lame xx mm Longueur du tranchant 15,4 cm Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC Nombre de couches 32 couches Poids 91 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Symétrique Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
   - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €


3. #Gammes de couteaux équivalentes#
   Nous vous proposons également ce couteau utilitaire dans la série KAI Shun Classic avec un manche en Pakka-Wood et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Kai Shun Premier Tim Malzer propose un couteau utilitaire avec l'acier VG10 mais avec un manche en Pakka Noyer.

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