Couteau japonais yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Hekiju

Marque : Kai
Réf : ak-5077
51,00 € TTC
Couteau Deba pour gaucher

Lame de 15 cm et poignée de 11,9 cm

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Description
Caractéristiques
Documents techniques
Couteau yanagiba gaucher Kai Seki Magoroku Hekiju

Longueur de lame asymétrique : 21 cm
Longueur totale de 33,9 cm
Acier 1K6 poli - 58 +/-1 HRC
Manche forme "châtaigne" en résine, pour gauchers
Ce couteau est idéal pour lever les filets de poissons mais également pour les découpes de sushis et de sashimis.
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