Couteau à émincer Kai Michel Bras "Santoku"

Marque : Kai

Réf : BK-0004

399,00 € TTC

Couteau de cuisine trancheur à alvéoles Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 16 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame haute proche du Santoku lui permet d'émincer sur planche légumes, fruits.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.

Personnalisations

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Description

Caractéristiques

Documents techniques

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	santoku
Type d'acier	SG2
Marque & Série	Kai - Michel Bras
Matériau du manche	Bois composite noir

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson

Posséder un couteau Bras-Kai c'est avant tout satisfaire une exigence en matière de beauté ainsi que de fonctionnalité.

Découvrir le couteau soigneusement emballé dans du papier de soie, le sortir de son écrin puis découvrir sa lame fine et tranchante est un plaisir sans commune mesure.
Puis vient la prise en main, l'équilibre est parfait et le toucher presque sensuel.
Le logo représentant la feuille de sistre (plante poussant sur les plateaux de l'Aubrac) invite au voyage et égaie les sens.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	16,3 cm
Taille du manche	12 cm
Hauteur de la lame	4,3 cm
Épaisseur de la lame	1,8 mm
Longueur du tranchant	15,7 cm
Dureté de l'acier	64 ± 1 HRC
Nombre de couches	3 couches
Poids	194 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- La pierre à affûter Kai Michel Bras Grains 1000 / 3000 à 265,00 € ou la pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
- L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également un couteau santoku haut de gamme dans la série Miyabi 5000MCD

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