LES COUTEAUX SANTOKU KAI

En japonais santoku veut dire trois vertus pour désigner sa capacité à réaliser les trois types de découpes que sont découper, trancher et émincer. Le santoku est efficace pour la découpe de viande, de poisson ou de fruits et de légumes. C’est un couteau très polyvalent avec un profil plus végétarien que le couteau de chef. 

Le santoku fera des merveilles pour émincer sur planche en bois grâce à la hauteur de sa lame.
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