COUTEAUX A FILET DE SOLE

Le couteau filet de sole, ou juste filet de sole, est un outil très apprécié des amateurs de poisson. Le couteau filet de sole est adapté au filetage, opération consistant à lever les filets de poisson. Le filet de sole est à l’origine réservé à la sole mais sert bien entendu à lever les filets de n’importe quel type de poisson. La lame souple et flexible du couteau permet de contourner l’arête dorsale sans éparpiller les petites arêtes qui risqueraient de gâcher la chair délicate du poisson.
Trier par
Filtrer