LES COUTEAUX DE CHEF KAI

De tous les couteaux de cuisine, le couteau de chef ou gyuto dans sa version japonaise est sans doute le plus polyvalent. Le couteau de chef se destine tout particulièrement à la préparation de pièces de viande grâce à son bout pointu mais sa longue lame lui permet de pratiquer pratiquement tous les types de découpe. On peut donc ranger le couteau de chef dans la catégorie des éminceurs.

La hauteur de lame du couteau de chef en fait un outil exceptionnel pour exécuter des émincés sur planche tandis que la longueur de sa lame lisse le rend parfaitement adapté pour des découpes longues impliquant de faire glisser le tranchant sur toute sa surface.

Kai propose des couteaux de chef dans toutes ses gammes, avec des tailles de lame allant de 15 à 25 cm. Votre couteau de chef vous permettra de réaliser de nombreux types de découpes et de préparer aussi bien la viande que le poisson et excellera avec les fruits et les légumes.