Couteau à viande Kai Shun Classic Damas - couperet japonais 15 cm

Marque : Kai
Réf : DM-0767
279,00 € TTC
 / Unité
Couperet 15 cm Kai Shun Classic
Longueur de lame : 15 cm
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood

Personnalisations

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Description
Caractéristiques
Documents techniques

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  couperet
Type d'acier AUS8 inox
Marque & Série Kai - Shun Classic
Matériau du manche Pakka-Wood

  1. #En savoir plus#
                      
                    Couteau à viande
    La qualité de fabrication Kai, donne à ce couperet un tranchant exceptionnel. 
    Idéal pour la découpe des carcasses de viandes et des volailles.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,9  cm
    Taille du manche 12,00 cm
    Hauteur de la lame 7,6 cm
    Épaisseur de la lame  4,00 mm
    Longueur du tranchant 17,4 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 406 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

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