Couteau de cuisine japonais trancheur de 24 cm Shun Premier

1. #En savoir plus#
                    
              Couteau à viande     Couteau à poisson 
   
   
   Élégant trancheur Shun premier Tim Malzer. Sa lame longue et fine lui permet de réaliser de longues découpes de viande ou de poisson en une seule fois. Son manche ambidextre le rend très maniable. Pour vos découpes à table, il peut être utilisé avec la fourchette de la même gamme.
   Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe", réalisé au Japon en série limitée. Livré en coffret Bois.
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 16,9 cm Taille du manche 11 cm Hauteur de la lame 3,2 cm Épaisseur de la lame 1,5 mm Longueur du tranchant 16 cm Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC Nombre de couches 32 couches / martelées Poids 89 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Symétrique Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
   - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €


3. #Gamme de couteaux équivalente#
   Nous vous proposons également ce couteau utilitaire dans la série Tamahagane Kyoto avec un manche en Micarta et une lame en acier inox VG5 damassée. 

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