Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

Marque : Kai
Réf : TDM-1706
237,00 € TTC
Couteau de cuisine, lame de 20 cm et poignée de 11 cm.

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Description
Caractéristiques
Documents techniques
Couteau de cuisine Kai Shun Premier Tim Mälzer
Longueur de lame martelée : 15 cm 
Longueur totale : 26 cm 
Acier : VG-10 damassé 32 couches  
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche ambidextre : noyer

Ce couteau de chef est idéal pour la découpe de viandes/poissons, que pour les émincés sur planche en bois.


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