Marque : Kai

Couteau japonais Kai Kaji - couteau de chef 15 cm

Réf : KDM-0005
314,90 € TTC
Couteau de cuisine, lame de 15 cm et poignée de 11.2 cm.

Personnalisations

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Description
Caractéristiques
Documents techniques
Couteau de cuisine Kai Shun Kaji 
Longueur de lame : 15 cm 
Longueur totale : 26.2 cm 
Acier : SG-2 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 64 HRC +/-1
Manche ambidextre : pakka wood sur pleine soie, avec 2 mitres en inox.

Ce couteau de chef à lame courte et compacte est idéal pour les découpes de précision.

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