Couteau japonais Kai Kaji - couteau trancheur alvéolé 23 cm

Marque : Kai

Réf : KDM-0009

315,00 € TTC

Couteau à jambon alvéolé, lame de 23 cm et poignée de 12.2 cm.

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Description

Caractéristiques

Documents techniques

Couteau à jambon Kai Shun Kaji
Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35.2 cm
Acier : SG-2 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC +/-1
Manche ambidextre : pakka wood sur pleine soie, avec 2 mitres en inox.

Ce couteau est idéal pour la découpe des viandes et du jambon.

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