Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau trancheur 23 cm

1. #En savoir plus#
                  
               Couteau à viande    Couteau à poisson 
   
   
   Ce couteau trancheur Seki Magoroku Composite proposé par Kai sera parfait pour toutes vos longues découpes. 
   Sa lame fine en acier VG10 en fait un couteau très tranchant. Deux aciers sont combinés sur la lame, séparés par un filament de cuivre, son style plaira à tous. Ce trancheur est parfaitement adapté, de par sa lame longue et fine, à la découpe ainsi qu'au tranchage de viande et poisson. 
   
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 23,6 cm Taille du manche 13,5 cm Hauteur de la lame 3,4 cm Épaisseur de la lame 2,4 mm Longueur du tranchant 22,5 cm Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC Nombre de couches 3 couches Poids 154 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Symétrique Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
   - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €


3. #Gamme de couteaux équivalente#
   Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Tojiro Zen avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10. Aussi, la gamme Tojiro Zen Black propose un trancheur avec le même acier (VG10) mais avec un manche en Châtaigner échaudé. Attention, les deux couteaux proposés ont la même qualité d’acier, mais une longueur de la plus courte.

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