Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau kiritsuke 20 cm

1. #En savoir plus#
               
    Couteau à légumes        Couteau à fruits   Couteau à viande
   
   
   Ce couteau de chef Seki Magoroku Shoso proposé par Kai a une lame de 18 cm, sa lame haute vous permettra d'émincer sur planche avec une grande aisance.
   Sa lame fine en acier 1K6 en fait un couteau très tranchant et son style plaira à tous.
   Un couteau très polyvalent pour l'ensemble des taches culinaires.
   
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 18 cm Taille du manche - cm Hauteur de la lame - cm Épaisseur de la lame - mm Longueur du tranchant - cm Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC Nombre de couches 1 couche Poids - g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Ellipsoïdale inox Émouture Symétrique Lave-vaisselle Déconseillé Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau Kai Seki Magoroku Shoso, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - La pierre à affûter KAI grains 400/1000 au prix de 35,90 €
   - L’affûteur KAI à 19,95 € ou l’affûteur Tojiro Trism à 39,00 €


3. #Gammes de couteaux supérieures ou équivalentes#
   Nous vous proposons également un couteau de chef dans la série KAI Shun Classic Damas avec un manche en Pakka-Wood et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Haiku de Chroma propose un couteau de chef avec une lame en acier similaire (Inox Molybdène Vanadium) mais avec un manche en Honoki traité.

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