Couteau japonais Kai Shun Classic damas - utilitaire 15 cm

1. #En savoir plus#
                  
    Couteau à légumes       Couteau à fruits       Couteau à viande
   
   
   Ce couteau utilitaire est très maniable avec sa lame fine et tranchante de 156 mm. Très utilisé pour les découpes de précision que ce soit pour de la charcuterie, des fruits ou des légumes... Ce couteau est très prisé par les cuisinières qui en apprécient la prise et main et la polyvalence. C'est un couteau indispensable dans votre cuisine.
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 15,6 cm Taille du manche 11 cm Hauteur de la lame 2,7 cm Épaisseur de la lame 1,9 mm Longueur du tranchant 15,2 cm Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC Nombre de couches 32 couches Poids 78 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Symétrique Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
   - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €


3. #Gammes de couteaux équivalentes#
   Nous vous proposons également ce couteau universel dans la série Tojiro Shippu avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Tojiro Shippu Black propose un couteau utilitaire avec le même acier (VG10) mais avec un manche en châtaigné échauffé .

Aucun document disponible pour ce produit