Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 21 cm

1. #En savoir plus#
                           
                Couteau à poisson           Lame asymétrique
   
   
   Le couteau Deba avec sa lame asymétrique est un outil polyvalent en cuisine.
   La partie avant, avec sa pointe en forme de "feuille de sauge" est idéale pour fileter du poisson avec précision.
   En utilisant la base de la lame à proximité du manche, on coupe les arêtes.
   Ce couteau Kai Wasabi Black est doté d'une lame compacte, il sera donc parfait pour tous les travaux de découpe qui demandent de la précision.
   
   Ce couteau de deba Wasabi Black avec son manche en bambou reconstitué est aussi adapté pour les utilisateurs "pro".
   
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 22,5 cm Taille du manche 12,5 cm Hauteur de la lame 5,3 cm Épaisseur de la lame 2,7 mm Longueur du tranchant 21 cm Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC Nombre de couches 1 couche Poids 227 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Asymétrique Lave-vaisselle Déconseillé Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   - La pierre à affûter KAI grains 400/1000 au prix de 35,90 €
   


3. #Gamme de couteaux supérieurs#
   Nous vous proposons également ce deba dans la série KAI Seki Magoroku Red Wood avec un manche en Redwood et une lame en acier inox MV.

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