Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 15 cm

Marque : Kai

Réf : 6715Y

52,00 € TTC

Couteau yanagiba, lame de 15.5 cm et poignée de 12.6 cm.

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Description

Caractéristiques

Documents techniques

Couteau yanagiba Kai Wasabi Black
Longueur de lame asymétrique : 15.5 cm
Longueur totale : 28.1 cm
Acier : MV inoxydable
Dureté : 58 HRC +/-1
Manche pour droitier : antibactérien naturel, mélange de bambou et polypropylène.

Ce couteau à fileter japonais est idéal pour lever des très fins filets, il est utilisé surtout pour la préparation de sushi et sashimi.

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