Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 21 cm

Marque : Kai
Réf : 6721Y
54,00 € TTC
Couteau yanagiba, lame de 21 cm et poignée de 12.6 cm.

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Description
Caractéristiques
Documents techniques
Couteau yanagiba Kai Wasabi Black 
Longueur de lame asymétrique : 21 cm 
Longueur totale : 33.6 cm 
Acier : MV inoxydable
Dureté : 58 HRC +/-1
Manche pour droitier : antibactérien naturel, mélange de bambou et polypropylène.


Ce couteau à fileter japonais est idéal pour lever des très fins filets, il est utilisé surtout pour la préparation de sushi et sashimi.


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