Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

Marque : Kai

Réf : TDM-1706k

257,00 € TTC

Couteau de cuisine, lame de 20 cm et poignée de 11 cm.

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Description

Caractéristiques

Documents techniques

Couteau de cuisine Kai Shun Premier Tim Malzer
Longueur de lame martelée : 19,7 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG-10 damassé 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche ambidextre : noyer.

Ce couteau kiritsuke est idéal pour la découpe de viandes/poissons, que pour les émincés sur planche en bois.

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