Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cm

Marque : Kai
Réf : DM-0706K
227,00 € TTC
Couteau Shun Classic kiritsuke lame de 20 cm et poignée de 12.2 cm.

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Description
Caractéristiques
Documents techniques
Couteau dejaponais kiritsuke Kai Shun Classic 
Longueur de lame : 20 cm 
Longueur totale : 31,8 cm 
Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche : pakka wood.

Ce couteau kiritsuke est idéal pour les émincés sur planche bois.


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Nom de la caractéristique Valeur de la caractéristique
Poids 100 g
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