Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 24 cm

1. #En savoir plus#
                             
                Couteau à poisson           Lame asymétrique
   
   
   Ce couteau Yanagiba Kai Seki Magoroku Kinju est à comparer avec un couteau trancheur avec une géométrie "Japonaise".
   Il sera aussi parfaite pour le levage de filets de poisson.
   
   Ce couteau yanagiba Kai Seki Magoroku Kinju, avec son manche en bois laminé renforcé, est aussi adapté pour les utilisateurs "pro".
   
   Ce couteau complétera parfaitement le couteau deba en 18 cm de la même gamme. 
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 24 cm Taille du manche 13,9 cm Hauteur de la lame  cm Épaisseur de la lame  mm Longueur du tranchant 18 cm Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC Nombre de couches 1 couche Poids  g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Asymétrique Lave-vaisselle Déconseillé Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affûtage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   - La pierre à affûter KAI grains 400/1000 
   


3. #Gamme de couteaux supérieurs#
   Nous vous proposons également ce yanagiba dans la série Kai Seki Magorokku Redwood avec un manche en Redwood et une lame en acier inox MV.

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