Marque : Kai

SET COUTEAU JAPONAIS CHEF 20 CM KAI SHUN CLASSIC DAMAS + EPLUCHEUR SELECT + ZESTEUR

Réf : DM-W17
176,90 € TTC
Set Kai Shun Classic comprenant : - couteau de Chef 20 cm Kai Shun Damas - éplucheur Kai Select I - zesteur Kai Pure Komachi

Personnalisations

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Description
Caractéristiques
Documents techniques

INFORMATIONS PRINCIPALES
Nombre d'articles 3
Type d'acier VG10/damassé
Marque & Série KAI - Shun Classic
Matériau du manche
Pakka Wood  


Set KAI SHUN CLASSIC comprenant :

 - Couteau chef 20 cm Kai shun Damas
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 33 cm 
Acier : VG10 au centre extérieur de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC

 - Eplucheur KAI Select I

 - Zesteur KAI Pure Komachi


Ici est proposée dans la version de lame 20 cm qui est la plus courante et la plus adaptée à utilisation en cuisine traditionnelle.
La lame haute au talon lui permet de couper très facilement sur planches, alors que la pointe effilée lui donne maniabilité lors des longues découpes.

Le couteau du chef existe aussi dans la gamme Shun classic en lame de 14 cm et 25 cm.

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